Правило 5 секунд: биолог рассказал, можно ли есть упавшую пищу

Быстро поднял — не считается?

В детстве многие придерживались правила 5 секунд: если ты уронил еду и быстро поднял ее, то можешь ее съесть, ведь микробы не успели до нее добраться. Казалось бы, во взрослой жизни мы уже вряд ли бы стали поступать так же. Однако руководитель группы микробной биотехнологии биологического факультета МГУ Андрей Шестаков в беседе с радио Sputnik серьезно обсудил этот вопрос.  

Читайте также: Подхватил заразу и выглядит устрашающе: У Михаила Ефремова в колонии начались проблемы со здоровьем

По словам Шестакова, если что-то из еды попало на поверхность, в чистоте которой вы уверены, например вашего кухонного стола, при условии что вы регулярно моете и обрабатываете его, то риск будет минимальный. А вот о поле или столе в каком-нибудь другом месте не должно быть и речи.

Мы не видим, какое количество микроорганизмов находится на той или иной поверхности. Каким бы чистым вам ни казался пол внешне, микробов мы не видим, поэтому нет возможности оценить количество микроорганизмов. В любом случае все, что падает на пол, должно быть утилизировано и ни в коем случае не должно быть съедено, — сообщил биолог. Он добавил, что при этом не нужно впадать в панику от мысли, что нас повсюду окружают микроорганизмы, поскольку большинство из них безопасны. 

Добавить комментарий