Таблицы БЖУ (белков, жиров, углеводов) и калорийности продуктов питания

В таблицах представлена информация об энергетической ценности, количестве белков, жиров и углеводов на 100 грамм каждого продукта или на 100 мл для напитков. Содержание нутриентов представлено в граммах, калорийность — в килокалориях (ккал). На этикетках большинства продаваемых продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Эти данные помогут контролировать количество калорий, потребляемых в течение дня. Однако, необходимо понимать, что калорийность продуктов и, следовательно, содержание БЖУ, зависит от ряда факторов, а именно: от сорта, от особенности техпроцесса у различных производителей, от рецептуры и способа приготовления, от погодных условий, если речь идет о продуктах растительного происхождения. Поэтому, при самостоятельных расчетах, иногда можно получить несколько усредненный результат.

Все пищевые продукты сгруппированы в отдельные таблицы

Фрукты, сухофрукты и ягоды 

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Абрикосы
46
0,9
0
10,5

Авокадо
223
1,9
23,5
6,7

Айва
38
0,6
0
8,9

Алыча
34
0,2
0
7,4

Ананас
48
0,4
0
11,8

Апельсин
38
0,9
0
8,4

Арбуз
38
1
0
8

Бананы
91
1,5
0
22,4

Брусника
40
0,7
0
8,6

Виноград
69
0,4
0
17,5

Вишня
49
0,8
0
11,3

Вишня (сушёная)
292
1,5
0
73

Голубика
37
1
0
7,7

Гранат
52
0,9
0
11,8

Грейпфрут
35
0,9
0
7,3

Груша
42
0,4
0
10,7

Груша (сушёная)
246
2,3
0
62,1

Ежевика
33
2
0
5,3

Земляника
41
1,8
0
8,1

Изюм с косточкой (сушёный)
276
1,8
0
70,9

Изюм кишмиш (сушёный)
279
2,3
0
71,2

Инжир
56
0,7
0
13,9

Калина
32
0,5
0
4,6

Киви
61
1
0
11

Кизил
45
1
0
9,7

Клюква
28
0,5
0
4,8

Крыжовник
44
0,7
0
9,9

Курага
272
5,2
0
65,9

Лимон
31
0,9
0
3,6

Мандарин
38
0,8
0
8,6

Малина
41
0,8
0
9

Морошка
31
0,8
0
6,8

Облепиха
30
0,9
0
5,5

Персики
44
0,9
0
10,4

Персики (сушёные)
275
3,0
0
68,5

Рябина садовая
58
1,4
0
12,5

Рябина черноплодная
54
1,5
0
12

Слива садовая
43
0,8
0
9,9

Слива сушёная (чернослив)
264
2,3
0
65,6

Смородина белая
39
0,3
0
8,7

Смородина красная
38
0,6
0
8

Смородина черная
40
1,0
0
8,0

Урюк
278
5
0
67,5

Финики
281
2,5
0
72,1

Хурма
62
0,5
0
15,9

Черешня
52
1,1
0
12,3

Черника
40
1,1
0
8,6

Шиповник свежий
101
1,6
0
24

Шиповник (сушеный)
253
4,0
0
60

Шелковица
53
0,7
0
12,7

Яблоки
46
0,4
0
11,3

Яблоки (сушёные)
273
3,2
0
68

Зелень и овощи 

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Баклажаны
24
0,6
0,1
5,5

Брюква
37
1,2
0,1
8,1

Горошек зеленый
72
5,0
0,2
13,3

Зелёная фасоль
32
4
0
4,3

Кабачки
27
0,6
0,3
5,7

Капуста белокочанная
28
1,8
0
5,4

Капуста краснокочанная
31
1,8
0
6,1

Капуста цветная
29
2,5
0
4,9

Картофель
83
2
0,1
19,7

Лук зеленый (перо)
22
1,3
0
4,3

Лук порей
40
3
0
7,3

Лук репчатый
43
1,7
0
9,5

Морковь красная
33
1,3
0,1
7

Огурцы грунтовые
15
0,8
0
3

Огурцы парниковые
10
0,7
0
1,8

Перец зеленый сладкий
23
1,3
0
4,7

Перец красный сладкий
27
1,3
0
5,7

Петрушка (зелень)
45
3,7
0
8,1

Петрушка (корень)
47
1,5
0
11

Ревень (черешковый)
16
0,7
0
2,9

Редис
20
1,2
0
4,1

Редька
34
1,9
0
7

Репа
28
1,5
0
5,9

Салат
14
1,5
0
2,2

Свекла
48
1,7
0
10,8

Томаты (грунтовые)
19
0,6
0
4,2

Томаты (парниковые)
14
0,6
0
2,9

Хрен
71
2,5
0
16,3

Черемша
34
2,4
0
6,5

Чеснок
106
6,5
0
21,2

Шпинат
21
2,9
0
2,3

Щавель
28
1,5
0
5,3

Грибы и бобовые

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Белые (свежие)
25
3,2
0,7
1,6

Белые (сушёные)
209
27,6
6,8
10

Бобы
58
6
0,1
8,3

Горох лущеный
323
23
1,6
57,7

Горох цельный
303
23
1,2
53,3

Подберезовики (свежие)
31
2,3
0,9
3,7

Подосиновики (свежие)
31
3,3
0,5
3,4

Соя
395
34,9
17,3
26,5

Сыроежки (свежие)
17
1,7
0,3
1,4

Фасоль
309
22,3
1,7
54,5

Чечевица
310
24,8
1,1
53,7

Яйца

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Яйцо куриное
157
12,7
11,5
0,7

Яичный порошок
542
45
37,3
7,1

Сухой белок
336
73,3
1,8
7

Сухой желток
623
34,2
52,2
4,4

Яйцо перепелиное
168
11,9
13,1
0,6

Рыба и морепродукты

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Бычки
145
12,8
8,1
5,2

Горбуша
147
21
7
0

Икра кеты зернистая
251
31,6
13,8
0

Икра лещевая пробойная
142
24,7
4,8
0

Икра минтаевая пробойная
131
28,4
1,9
0

Икра осетровая зернистая
203
28,9
9,7
0

Камбала
88
16,1
2,6
0

Кальмар
75
18
0,3
0

Карась
87
17,7
1,8
0

Карп
96
16
3.6
0

Кета
138
22
5.6
0

Корюшка
91
15.5
3.2
0

Краб
69
16
0,5
0

Креветка
83
18
0,8
0

Креветка дальневосточная
134
28,7
1,2
0

Ледяная
75
15.5
1.4
0

Лещ
105
17.1
4.1
0

Семга
219
20.8
15.1
0

Макрурус
60
13.2
0.8
0

Минога
166
14.7
11.9
0

Минтай
70
15.9
0.7
0

Мойва
157
13.4
11.5
0

Морская капуста
5
0,9
0,2
3

Навага
73
16.1
1
0

Налим
81
18.8
0.6
0

Нототения мраморная
156
14.8
10.7
0

Окунь морской
117
17.6
5.2
0

Окунь речной
82
18.5
0.9
0

Осётр
164
16.4
10.9
0

Палтус
103
18.9
3
0

Паста «Океан»
137
18,9
6,8
0

Печень трески
613
4,2
65,7
0

Путассу
72
16.1
0.9
0

Рыба-сабля
110
20.3
3.2
0

Рыбец каспийский
98
19.2
2.4
0

Сазан
121
18.4
5.3
0

Сайра крупная
262
18.6
20.8
0

Сайра мелкая
143
20.4
0.8
0

Салака
121
17.3
5.6
0

Сельдь
242
17.7
19.5
0

Сиг
144
19
7.5
0

Скумбрия
153
18
9
0

Сом
144
16.8
8.5
0

Ставрида
119
18.5
5
0

Стерлядь
320
17
6.1
0

Судак
83
19
0.8
0

Трепанг
35
7,3
0,6
0

Треска
75
17.5
0.6
0

Тунец
96
22,7
0,7
0

Угольная рыба
158
13.2
11.6
0

Угорь морской
94
19.1
1.9
0

Угорь
333
14.5
30.5
0

Хек
86
16.6
2.2
0

Щука
82
18.8
0.7
0

Язь
117
18.2
0.3
0

Мясо, субпродукты, птица

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Баранина
203
16,3
15,3
0

Бараньи Почки
77
13,6
2,5
0

Баранья Печень
101
18,7
2,9
0

Баранье Сердце
82
13,5
2,5
0

Говядина
187
18,9
12,4
0

Говяжьи Мозги
124
9,5
9,5
0

Говяжья Печень
98
17,4
3,1
0

Говяжьи Почки
66
12,5
1,8
0

Говяжье Вымя
173
12,3
13,7
0

Говяжье Сердце
87
15
3
0

Говяжий Язык
163
13,6
12,1
0

Гусятина
364
16,1
33,3
0

Индейка
197
21,6
12
0,8

Конина
143
20,2
7
0

Кролик
199
20,7
12,9
0

Курятина
165
20,8
8,8
0,6

Почки свиные
80
13
3,1
0

Печень свиная
108
18,8
3,6
0

Свинина нежирная
316
16,4
27,8
0

Свинина жирная
489
11,4
49,3
0

Сердце свиное
89
15,1
3,2
0

Телятина
90
19,7
1,2
0

Утятина
346
16,5
61,2
0

Цыплята
156
18,7
7,8
0,4

Язык свиной
208
14,2
16,8
0

Колбасные изделия, мясные консервы

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Вареная колбаса Диабетическая
254
12,1
22,8
0

Вареная колбаса Диетическая
170
12,1
13,5
0

Вареная колбаса Докторская
260
13,7
22,8
0

Вареная колбаса Любительская
301
12,2
28
0

Вареная колбаса Молочная
252
11,7
22,8
0

Вареная колбаса Отдельная
228
10,1
20,1
1,8

Вареная колбаса Телячья
316
12,5
29,6
0

Варено-копчёная Любительская
420
17,3
39
0

Варено-копчёная Сервелат
360
28,2
27,5
0

Ветчина
279
22,6
20,9
0

Грудинка сырокопчёная
632
7,6
66,8
0

Говядина тушёная
232
16,8
18,3
0

Завтрак туриста (говядина)
176
20,5
10,4
0

Завтрак туриста (свинина)
206
16,9
15,4
0

Колбасный фарш
213
15,2
15,7
2,8

Корейка сырокопчёная
467
10,5
47,2
0

Сардельки Свиные
332
10,1
31,6
1,9

Сосиски Молочные
277
12,3
25,3
0

Сосиски Русские
220
12
19,1
0

Сосиски Свиные
324
11,8
30,8
0

Полукопчёная Краковская
466
16,2
44,6
0

Полукопчёная Минская
259
23
17,4
2,7

Полукопчёная Полтавская
417
16,4
39
0

Полукопчёная Украинская
376
16,5
34,4
0

Свинина тушёная
349
14,9
32,2
0

Сырокопчёная Любительская
514
20,9
47,8
0

Сырокопчёная Московская
473
24,8
41,5
0

Молочные продукты

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Брынза из коровьего молока
260
17,9
20,1
0

Йогурт нат. 1.5% жирности
51
5
1,5
3,5

Кефир нежирный
30
3
0,1
3,8

Кефир жирный
59
2,8
3,2
4,1

Молоко
58
2,8
3,2
4,7

Молоко ацидофильное
83
2,8
3,2
10,8

Молоко сухое цельное
475
25,6
25
39,4

Молоко сгущёное
135
7
7,9
9,5

Молоко сгущёное с сахаром
315
7,2
8,5
56

Простокваша
58
2,8
3,2
4,1

Ряженка
85
3
6
4,1

Сливки 10%
118
3
10
4

Сливки 20%
205
2,8
20
3,6

Сметана 10%
116
3
10
2,9

Сметана 20%
206
2,8
20
3,2

Сырки и масса творожные особые
340
7,1
23
27,5

Сыр российский
371
23,4
30
0

Сыр голландский
361
26,8
27,3
0

Сыр швейцарский
396
24,9
31,8
0

Сыр пошехонский
334
26
26,5
0

Сыр плавленный
226
24
13,5
0

Творог жирный
226
14
18
1,3

Творог полужирный
156
16,7
9
1,3

Творог нежирный
86
18
0,6
1,5

Мучные изделия, крупы

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Баранки
312
10,4
1,3
68,7

Гречневая ядрица
329
12,6
2,6
68

Гречневая продел
326
9,5
1,9
72,2

Геркулес
355
13,1
6,2
65,7

Кукурузная
325
8,3
1,2
75

Манная
326
11,3
0,7
73,3

Мука пшеничная высшего сорта
327
10,3
0,9
74,2

Мука пшеничная I сорта
329
10,6
1,3
73,2

Мука пшеничная II сорта
328
11,7
1,8
70,8

Мука ржаная
326
6,9
1,1
76,9

Овсяная
345
11,9
5,8
65,4

Перловая
324
9,3
1,1
73,7

Пшено
334
12
2,9
69,3

Пшеничная «Полтавская»
325
12,7
1,1
70,6

Рисовая
323
7
0,6
73,7

Сдобная выпечка
297
7,6
4,5
60

Сушки
330
11
1,3
73

Сухари пшеничные
331
11,2
1,4
72,4

Сухари сливочные
397
8,5
10,6
71,3

Толокно
357
12,2
5,8
68,3

Хлеб ржаной
214
4,7
0,7
49,8

Хлеб пшен. из муки I сорта
254
7,7
2,4
53,4

Ячневая
322
10,4
1,3
71,7

Орехи

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Абрикосовая косточка
440
14
27,7
56,3

Арахис (земляной орех)
551
26,3
45,2
9,8

Грецкий орех
648
13,8
61,3
10,2

Кедровый орех
270
21
63,9
15,1

Миндаль
645
18,6
57,7
13,6

Семя подсолнечника
577
20,7
52,9
4

Фисташки
318
18
16
54

Фундук
704
16,1
66,9
9,9

Кондитерские изделия, сладости

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Вафли с фруктовыми начинками
342
3,2
2,8
80,1

Вафли с жировыми начинками
530
3,4
30,2
64,7

Драже фруктовое
384
3,7
10,2
73,1

Зефир
299
0,8
0
78,3

Ирис
387
3,3
7,5
81,8

Карамель
296
0
0,1
77,7

Конфеты, глаз-ые шоколадом
396
2,9
10,7
76,6

Мармелад
296
0
0,1
77,7

Мёд
308
0,8
0
80,3

Пастила
305
0,5
0
80,4

Пирожное слоёное с кремом
544
5,4
38,6
46,4

Пирожное слоёное с фруктовой начинкой
454
5,7
25,6
52,7

Пирожное бисквитное
344
4,7
9,3
84,4

Пряники
336
4,8
2,8
77,7

Сахар
374
0,3
0
99,5

Торт бисквитный
386
4,7
20
49,8

Торт миндальный
524
6,6
35,8
46,8

Халва тахинная
510
12,7
29,9
50,6

Халва подсолнечная
516
11,6
29,7
54

Шоколад молочный
547
6,9
35,7
52,4

Шоколад тёмный
540
5,4
35,3
52,6

Жиры, маргарин, масло

Продукт
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы

Жир топлёный
897
0
99,7
0

Шпик свиной (без шкурки)
816
1,4
92,8
0

Маргарин молочный
746
0,3
82,3
1

Маргарин бутербродный
744
0,5
82
1,2

Майонез
627
3,1
67
2,6

Масло растительное
899
0
99,9
0

Масло сливочное
748
0,6
82,5
0,9

Масло топлёное
887
0,3
98
0,6

Масло оливковое
880
0
99,8
0

Масло ореховое
898
0
99,8
0

Источник

Оставить свой голос

1 point
Upvote Downvote

Total votes: 1

Upvotes: 1

Upvotes percentage: 100.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Добавить комментарий